Bonisson | Cuvée B Rosé, AOP Coteaux d’Aix-en-Provence Bio 2020

Deze biologische wijnen van Bonisson zien er niet alleen mooi uit, ze worden ook op een mooie manier gemaakt. Met respect gaan ze om met de natuur. Het ploegen wordt gedaan door paarden, er is een natuurlijke bescherming van de wijnstokken en het oogsten doen ze handmatig vroeg in de ochtend. De druiven worden voor het pletten een nacht bewaard in een koele kamer. Het sap wordt in een vat bewaard en gaat vervolgens door een temperatuurgeregelde fermentatie. Deze wijn geeft een harmonieus mondgevoel met een mooie en zachte afwerking. In de neuseen combinatie van bloemen en exotisch fruit. Binnen 2 jaar deze wijn consumeren.

Deze wijn heeft de volgende samenstelling qua druifsoorten:

• Grenache noir (50%)
• Syrah (25%)
• Vermentino (15%)
• Cinsault (5%)
• Cabernet Sauvignon (5%)